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将对虾去头,剥去外皮,取出脊背屎肠洗净,用刀片切成小薄片。将龙井茶叶放在茶杯中,用煮开的鸡清汤沏好,备用。坐锅,倒人鸡清汤,烧开,放入虾片烫透,捞在汤篮子内。再将沏好的鸡汤茶倒人锅内,加精盐、味精、料酒烧开,撇净浮沫,倒人汤盘子内,另选少许嫩茶心放在汤内即成。
常用于肾阳不足,性机能减退、阳痿、神疲乏力,腰膝酸痛、中风后遗症半身不遂。